Hacer vodka casero

Ingredientes

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9 kg de patatas
Una gran cacerola
Un procesador de comida
1 kg de cebada o maíz pisado

Elaboracion

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Haz el puré:

• Hierve las patatas. Lava las patatas, pero no las peles. Hierve las 20 libras (9 kg) en una cacerola grande por 1 hora.
  
• Pisa las patatas. Descarta el agua en que las herviste. Entonces, písalas con un procesador de comidas. Si no tienes uno, lo puedes hacer manualmente.
  
• Pon nuevamente las patatas pisadas en la cacerola. Agrega de 5 a 6 galones (19 a 23 l) de agua a la mezcla. Calienta las patatas y el agua a 150° F (66° C).
  
• Agrega 2 libras de cebada o maíz pisado. Luego, revuelve el contenido de la cacerola. Deja que la mezcla se cocine por 2 horas.
  
• Deja a la mezcla en la cacerola toda la noche. Trata de mantener la temperatura en 80° F (27° C).
  
• Dejando que descanse por toda la noche le permite a la cebada o al maíz romper el almidón.

Fermentando el vodka:

• Pon el puré en un balde esterilizado. Por cada 5 galones (19 l) de líquido que tengas necesitarás un balde esterilizado de 7,5 galones (28 l) para contener a la mezcla mientras fermenta.
  
• Agrega levadura a la mezcla. Cubre el balde con la tapa, pero no lo selles completamente. Si lo haces, puede explotar; los gases que produce la fermentación causa la expansión del recipiente.
  
• Deja que la mezcla fermente por 2 semanas. Ponla en una zona en la que la temperatura permanezca a 80° F (27° C) mientras dure la fermentación.

Destila y embotella el vodka :

• Saca el líquido fermentado del balde, pero deja la levadura.
  
• Calienta el líquido en un alambique. No lo debes calentar a más de 173° F (78° C).
  
• Descarta el metanol. Al descartar esta sustancia dañina descartarás alrededor de 2 onzas (57 g) por cada 5 galones (19 l) de líquido fermentado.
  
• Junta el vodka. Después de la primera destilación y una vez que le has quitado el metanol, te queda el vodka. Todo el líquido del alambique se puede beber, excepto los últimos 50 ml que deben ser descartados.
  
• Embotella el vodka luego de que se enfríe. Lo puedes haber en botellas de vidrio y sellarlas con corchos o lo puedes hacer en recipientes herméticos.

Listo camara asi tendrias tu vodka casero.

cheeki breeki!

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