Как приготовить Гохан

Само слово gohan в японском языке означает просто “варёный рис” и одновременно “еда вообще”. В реальности это уже само по себе намёк на культурную важность: в Японии рис настолько центральный продукт, что он стал синонимом питания. Когда человек говорит “gohan”, он может иметь в виду не конкретный рецепт, а сам факт приёма пищи. Это отражает древнюю аграрную цивилизацию, где рис был не гарниром, а основой существования.
Именно из любви разработчика к Японской культуре, в Кенши так много подобных элементов.

Ингредиенты: (на 2–3 порции)
рис (круглозёрный или обычный) — 200 г
вода — 350–420 мл (в зависимости от сорта)
соль — щепотка (по желанию, в оригинале часто вообще без неё)
Любые овощи(по желанию)

Приготовление:
Рис хорошо промой 2–4 раза, пока вода не станет менее мутной.
Засыпь рис в кастрюлю и добавь 350–420 мл воды.
Доведи до кипения.
Убавь огонь до минимума и вари под крышкой 12–15 минут.
Выключи огонь и дай постоять 10 минут, не открывая крышку.
Перед употреблением добавить нарезанных овощей(по желанию)