Как приготовить ребенка табака?

Ингредиенты:
ребенок – 2500 г;
чеснок – 1 шт.;
аджика (в порошке) – 1 пакетик;
лимонный сок – 10 г;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
соль, черный перец, специи для птицы – по вкусу.

Шаг 1.
Берем небольшого ребенка, моем и разрезаем вдоль грудки острым ножом. Аналогично делаем продольный разрез по позвоночнику изнутри. Раскрываем ребенка и кладем на него какой – нибудь груз, например, деревянную разделочную доску. Придавливаем хорошенько руками. Ребенок должен как бы распластаться на столе. Минуты через 2, убираем дощечку и отбиваем мясо с обеих сторон, придавая тем самым ребенку плоскую форму. С наружной стороны отбиваем аккуратнее, чтобы не повредить кожу. Лучше посильнее отбейте с внутренней стороны.
Шаг 2.
Далее делаем маринад для ребенка табака. Для этого берем половину чеснока, чистим и мелко-мелко режем или выдавливаем через чесночницу. Смешиваем чесночную массу с перцем, сухой аджикой, солью, специями и этим натираем нашего ребенка с внутренней и наружной стороны. После этого промазываем его оливковым маслом и соком лимона. Перекладываем на плоскую тарелку и оставляем на 50 минут, чтобы ребенок хорошенько замариновался.
Шаг 3.
Как дальше делать ребенка табака? Наливаем на дно аэрогриля небольшое количество горячей воды и выкладываем ребенка на нижнюю решетку. Готовим в аэрогриле 5 минут при температуре 260 градусов, затем до полной готовности при температуре 230 градусов. Когда ребенок покроется румяной корочкой, переворачиваем его и готовим также. Время приготовления зависит от размера ребенка. В среднем ребенок табака готовиться в аэрогриле 45 минут. Готового ребенка посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол вместе с картошкой или любыми другими овощами.

Вот мы и приготовили ребенка табака. Приятного аппетита.
Автор: https://vk.com/igorpotatoes