Как приготовить торт из Portal.

Для бисквита:
1. Яйца - 5шт
2. Сахар - 170гр
3. Мука - 100гр
4. Какао-порошок - 30гр
5. Сливочное масло - 30гр
6. Крахмал - 50гр
7. Сода - 2гр
Для крема:
1. Сливки жирные - 750гр
2. Сахарная пудра - 170гр
3. Какао-порошок - 7гр
Для начинки:
1. Вишни - 400гр
2. Сахар - 50гр
Для украшения:
1. Шоколад - 100гр
2. Вишни - 10шт

1.1 Муку и крахмал просейте через сито, какао тоже. Растопите сливочное масло.
1.2 Разогрейте духовку до 180 градусов.
1.3 Формочки для бисквита

2.1 Соедините яйца с сахаром и поставьте на водяную баню. Помешивая, доведите температуру в 43 градуса.
2.2 Снимите чашу с огня, взбейте яйца с сахаром в пену, масса должна увеличится в размере.
2.3 Помешивайте венчиком аккуратно, снизу вверх. Тесто должно быть в меру жидкое, не крутое
2.4 Немного добавляйте растопленное сливочное масло и мешайте его в тесто.
2.5 Для выпечки берите разъемную форму 18-20 см. Дно формы застелите пергаментом и зажмите его бортиками. Перелейте готовое тесто в форму. Форму с тестом немного покрутите в одну сторону.
2.6 Поставьте тесто в духовку на час.
2.7 Бисквит готов, он должен будет пружинить при надавливании. Извлеките бисквит из формы, остудите, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
2.8 Разрежьте отлежавшийся бисквит на 3 коржа.

3.1 Возьмите вишни и сахар.
3.2 Доведите вишню с сахаром до кипения и проварите 3-4 минуты. Затем остудите, отправьте их на дуршлаг, соком пропитайте коржи.

4.1 Соедините сливки с сахарном пудрой и взбейте до стабильного крема.
4.2 Отделите 1/3 крема, а в оставшийся крем вмешайте какао.
4.3 Пропитанные бисквитные коржи промажьте кремом и выложите в начинку ягоды вишни. Соберите торт из всего что получили.

5.1 Натрите шоколад на терке, либо сделайте шоколадную стружку. Он не должен таять.

6.1 Торт обмажьте отложенным кремом по бокам. Верх украсьте шапочками крема и вишнями.
6.2 Центр засыпьте шоколадными завитками, торт поставить в холодильник на несколько часов.
6.3 Поздравляю! Торт можно есть

the cake is a lie